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Tarta de queso Christine

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Esta es una receta fácil y rica, se hace en un tiempo estimado de 1 1/2 h, esta sobre las 500 calorías y es para 8 raciones. El queso empleado fue sin lactosa, todos los ingredientes fueron sustituidos por mis requerimientos actuales, pero pueden hacerlo con lo que gusten, allá vamos:

Ingredientes
Base:

200 grs de harina (sin gluten y integral)1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)75 grs de azúcar morena1 sobre de azúcar de vainilla1 huevo100 grs de mantequilla (sin lactosa y sin sal)Una pizca de salRelleno:

4 huevos150 grs de azúcar morena750 grs de queso Philadelphia (use sin lactosa una parte y la otra con queso suave de burgos)1 sobre de flanralladura de un limón1/4 l. de leche (use de almendras pero la que quieran)100 grs de pasas4 cucharadas de brandy (opcional)Se precalienta el horno a 180 grados, y comenzamos.

Para la base se mezcla la harina, azúcar, azúcar vainillada, la levadura, la sal, el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente o pasada por microondas; se amasa …

Ponque marmolado con yogur

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Este ponqué o bizcocho es una buena alternativa para esos fines de semana que provoque un buen dulce, ya sea para desayuno o merienda compaginando genial con un buen café o sencillamente solo. Esta versión contiene ingredientes adaptados a mis requerimientos, pero se pueden adaptar tranquilamente a lo que mas guste; debo añadir que esta receta es de una blogera que sigo, que realiza unas recetas divinas; @supermarylicius (Instagram)

Así que al grano, para el ponqué se preciso:

185 grs de mantequilla sin lactosa250 grs de azúcar morena4 huevos500 grs de harina (yo utilice mitad de arroz y harina de trigo sin gluten)1 y 1/4 de cdta de polvo de hornear1/4 cdta de sal160 ml de yogur griego natural120 grs de chocolate negro sin azúcar1 puñado de nueces para decorarPara las medidas yo utilizo una balanza electrónica que ya viene con todas las medidas para cocinar, sino en Internet hay buenas paginas para las conversiones respectivas, utilice una batidora, sino manualmente con ayuda de una bue…

Noodles veganos

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Esta receta es ligera, versátil, fácil, rápida de hacer, sana y que se puede adaptar fácilmente a cualquier ingrediente, y que no hay que seguirla al pie de la letra, permite cualquier combinación. Es una de mis favoritas, simplemente deliciosa,
Se precisa: 1 paquete de noodles de arroz integral1 1/3 de col morada cortada en juliana1/2 taza de guisantes congelados 1/2 pimiento rojo cortado en juliana 250 gramos de tofu firme Para la salsa :
1/2 taza de agua3 cdas de sirope de agave 2 cdas de salsa de soja 1 cda de ajo en polvo, de curry y jengibre 1 zumo de limón Cilantro y maní troceado para decorar (opcional)
Se cocina los noodles según las intrucciones del paquete, mientras se cocinan al vapor las verduras: col morada, guisantes y pimiento rojo por 5 minutos o hasta que estén al dente, o cocidos 10 minutos y salteados luego en un poco de aceite.
Aparte se cocina el tofu a la plancha; y se va preparando la salsa con los ingredientes mezclandolos en un bol menos el zumo de limón hasta que…

Reglas de oro sobre la piel en casa

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Con la entrada a la menopausia, hay que seguir una serie de cuidados corporales para afrontar sus síntomas. Para evitar la flacidez, aunque se siga las pautas de un nutricionista (en caso de tener este apoyo), y se pierda peso a un ritmo saludable, la piel se reciente y aquí es donde busco productos que contengan ingredientes como el colágeno, manteca de cacao, de kárite y vitaminas del grupo A, C, E y D, que puedan darle el soporte necesario para estar sana.
La disminución de los estrogenos en la piel hace que se vuelva más fina y se deshidrate, lo que lleva a la formación  de las famosas arruguitas, y con el paso de los años, ocasiona una menor síntesis de colágeno en la dermis, aunado a la revolución hormonal hace que la piel se vea y se sienta seca.
Las cremas de acción reductora, son ideales aplicarlas entre las 6 y 8 de la mañana, ya que es el momento en que las hormonas vacían las células grasas para afrontar las necesidades de energía del cuerpo, y aprovechar este momento para…

Cuidados corporales

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Ya se sabe, que es imposible detener el tiempo y sus consecuencias sobre nuestro aspecto físico, pero se pueden relantizar siguiendo pautas preventivas.
Con el climaterio, tuve que ir cambiando hábitos que ya no tenían resultados y cambiarlos por la nueva etapa que estaba comenzando, entre ellos el cepillado corporal en seco antes de bañarme. Es una forma fácil y suave de exfoliar las células muertas y rejuvenecer el brillo de la misma, no toma mucho tiempo y es bueno mimarnos para sentirnos bien. Los beneficios son que aumenta la circulación, estimula el sistema linfático, tensa la piel, y con ese auto masaje ayudan a romper esas capas tóxicas de grasa bajo la piel; lo ideal de este cepillado es que no dure más de 2-5 minutos, pues cepillarse más hace que la piel se irrite. Lo comienzo con un cepillo de cerdas suaves, desde la planta de los pies y continuó subiendo con movimientos circulares suaves en dirección  al corazón, puesto que el líquido linfático fluye en esa dirección y rea…

Emociones versus Menopausia

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Es una etapa más, con sus pros y sus contras. No hay que permitir que ella pueda con una y llevarnos a estados de pesimismo o de depresión. Hay que conocer los síntomas y buscar opciones para enfrentarla. No se debería escapar de los síntomas sino enfrentarlos y solucionarlos. La menopausia puede ser una fase maravillosa si se actúa con valentía y no con miedo. Es una etapa más por la cual todas vamos a pasar. Puede suponer un verdadero suplicio, pues la vida reproductiva finaliza. Muchas temen llegar a ella pues creen que es una puerta a la vejez. El desánimo, la depresión y otros muchos síntomas hacen acto de presencia. Aqui enumero los síntomas mas comunes en esta etapa:
Alteraciones del estado de ánimo, pueden verse potenciadas por el rechazo a esta etapa así que hay que asumirla. Pensar que no se puede escapar de ella.Ansiedad, temor de que los síntomas aparezcan en el momento menos oportuno, no se puede evitar sufrirlos. Irritabilidad, cualquier cosa, por mínima que parezca, pued…

Mente positiva

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Según los profesionales en psicología, nuestra mente posee un gran potencial, de capacidades que nos permite transformar nuestra vida y tomar el control sobre ella. Además que todo pensamiento, es un gran imán que emite su propia energía, convirtiéndose en aquello que se piensa habitualmente.
De esta manera, sería necesario que se aprendiera a pensar, a dirigir y manejar nuestros pensamientos, siendo constantes y vigilantes; pero como todo requiere de persistencia, repetición y constancia.
Recomiendan para ello una altamente herramienta beneficiosa que es encontrar con sólo 10 minutos al día, un lugar tranquilo, y realizar una serie de respiraciones pronfundas; dejando a la mente que se impregne de recuerdos y vivencias positivas.
Solo en 21 días que es lo que tarda el cuerpo sanguineamente en renovarse y impregnar las células del organismo, con la vibración de nuevos pensamientos. Personalmente, creo que la mente tiene una gran influencia en nuestro estado de salud, que depende de l…