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Chocoflan o flan con brownie

Esta es una especie de tarta con una combinación rica, que se suele preparar por separado pero esta vez se integran, esta fusión  hay quien dice que es Italiana y otros que es Mexicana pero lo cierto, sea de donde sea lo importante es que está buenísima.
Estas dos texturas completamente distintas, al ponerlas en el molde se produce la magia y al desmoldarla se verán el flan por arriba y el brownie por debajo. Se realiza al baño de maría, pero debe estar bien nivelado a la mitad del molde, para que no haya estragos.
Hay diferentes recetas, use queso crema en los ingredientes del flan, hay quienes lo hacen  sólo con leche, otros con leche evaporada, y leche condensada que es como la hago. Use leche evaporada y leche condensada sin lactosa, con eso ahorro que no se disparen las calorías mas de la cuenta. Y sin mas, aquí va la receta:

Para el flan
400 gr de leche evaporada200 gr de queso crema sin lactosa400 gr de leche condensada sin lactosa5 huevos1 cucharadita de vainillaPara el brownie 110…

El poder del tacto


Desde hace tiempo se sabe que los masajes estimulan la producción de endorfinas, las hormonas de la felicidad. Esto, unido al efecto terapéutico que ejercen sobre varias dolencias, hace que sean una medicina a la que deberíamos recurrir siempre que la necesitemos.

Investigadores suecos han demostrado que la presión de unas manos cálidas, las fricciones y los golpes rítmicos sobre la epidermis liberan una hormona, la oxitocina, que reduce el estrés y alivia los dolores. El auge que estos días experimentan las técnicas orientales ha causado que hoy se pueda disponer de una gran cantidad de alternativas diferentes para cada caso.


  • Shiatsu. Técnica japonesa que utiliza la presión (atsu) de los dedos (shi) para actuar en los meridianos por donde circula la energía vital. Esta presión tiene un efecto en el sistema nervioso, con lo que la relajación es casi instantánea. Además, mejora la circulación sanguínea y linfática, así como los sistemas endocrino e inmune.
  • Reflexología. Se basa en que cada órgano tiene un punto reflejo correspondiente en otras zonas del cuerpo, los cuales, debidamente presionados, actúan sobre el órgano mismo. Hay varios tipos:
Craneal. Masaje suave en el cráneo, que influye en el sistema nervioso. Es muy efectivo para el insomnio.
Facial. Estimula más de 500 puntos neurológicos de la cara. Aumenta la circulación sanguínea y actúa sobre el estado emocional.
Podal. Mediante presiones en las plantas de los pies, se conecta con todos los órganos. 
  • Reiki. Es una técnica que procede del japonés (energía universal) y ki (nuestra propia fuerza personal). Se basa en que estamos rodeados y cargados de energía; de ahí que en cada persona resida la capacidad de autocuración. Esto se consigue con masajes, dejando que la energía curativa fluya a través de los chakras, cuyo bloqueo da lugar a dolencias. Está indicado para personas con estrés o incapaces de superar algún trauma o situación.
  • Qi Yang. Abre los flujos de energía. Es una combinación de tratamiento de belleza (se inicia con una exfoliación) y masaje con aceites esenciales.
  • Osteopatía. Actúa sobre las estructuras que conforman el cuerpo para mejorar cualquier patología en la que exista un trastorno de la movilidad, elasticidad y función de las mismas.
  • Quiromasaje. Mitigar los dolores musculares, deshaciendo las tensiones, con lo que se desbloquean las articulaciones y mejora el drenaje de los fluídos. Ideal para las contracturas.
  • Tui-Na. Trabaja los canales de energía del organismo empleando dos técnicas: empujar y presionar, devuelve la sensación de vitalidad.
  • Seital. Consiste en presionar determinados puntos, pero además, el terapeuta recomienda ejercicios para hacer en casa. Combate la fatiga y el insomnio.
  • Ayurvédico. Activa el flujo del prana o energía vital y, de forma secundaria, el de la sangre y la linfa. Para los casos de estrés e insomnio se prescribe el Shirodhara, un masaje que utiliza el vertido de aceite caliente en el entrecejo, por su efecto relajante.
  • Tailandés. Se presiona en los puntos energéticos y se realizan estiramientos.
  • Tibetano. Incluye frotación, amasados, digitopresión y limpieza. Libera los posibles bloqueos energéticos.
  • Watsu. Combina el Shiatsu con estiramientos suaves en el agua. Estimula el flujo sanguíneo y la sensibilidad.
  • Sueco. Se masajean los tejidos blandos con la ayuda de aceites ligeramente calientes. Estimula la circulación, relaja y alivia el dolor por tensión muscular.
  • Lomi Lomi. Combina el masaje, la geoterapia (aplicación de piedras calientes) y la aromaterapia. Se realizan movimientos con los antebrazos, creando ondas vigorizantes en el cuerpo.
  • Nuat Tai. Se recibe tumbado en una superficie blanda y se emplean los dedos, los codos, los pies y las rodillas para aplicarlo.
  • Hot Stones. Consiste en la aplicación de piedras en los puntos de energía. Combate la ansiedad, el estrés y los dolores musculares.
De esta lista se puede desprender, que el masaje esta considerado como el mejor medio para relajarse, así que seguro habrá uno para cada situación o gusto. Particularmente, el ayurvédico es muy beneficioso, ya informare sobre sus ventajas en otro artículo.

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