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Pastel de queso con arándanos

Es uno de mis preferidos desde que lo probé, y además sin horno, elaborado con ingredientes fáciles de conseguir y encima esta delicioso, te cuento que precise:

Para la base:

200 gr de galletas digestive sin gluten100 gr de mantequillaPara el relleno: 250 gr de queso crema (yo utilice mascarpone)250 gr de yogur griego1/4 taza de azúcar morena1 puñado de arándanos3 láminas de gelatina neutraPara la cobertura: 200 gr de arándanosralladura de medio limón1 cucharada de semillas de chiaProcesamiento:
Un día anterior elaboro la mermelada. Coloco en una olla los arándanos con la ralladura de limón y un poco de agua, a fuego bajo, pasados unos 10 minutos estarán blandos y en puré, retiro del fuego, añado las semillas de chia, remuevo pasando todo a un frasco de vidrio hermético para que se enfríe y agarre textura. En un procesador coloco las galletas y las trituro (también sirve ponerlas en una bolsa y con un rodillo las aplastamos) y en un molde desmontable añadí las galletas trituradas con la man…

Gemas en las terapias alternativas



Estas son algunas de las gemas que se utilizan como terapias alternativas:


  • Ante la falta de vitalidad: Hematites, Granate, Piedra Luna, Rubí y Amatista.
  • Hipertensión: Jade, Amatista, Granate, Cuarzo Rosa y Sodalita.
  • Vista: Esmeralda, Jade y Cuarzo.
  • Dolores de Cabeza: Hematites, Cuarzo, Pirita y Cuarzo Verde.
  • Problemas de Estómago: Ágata Cornalina, Cuarzo Rosa, Jade, Piedra Luna y Hematites.
  • Garganta: Topacio Azul, Lapislázuli, Calcedonia Azul, Sodalita, Agua Marina.
  • Mente Dispersa: Fluorita, Sodalita, Azurita, Cuarzo Azul y Granate.
  • Envidias: Granate, Rubí, Heliotropo, Ónix Negro y Hematites.
  • Generalmente, se suelen aprovechar sus beneficios utilizándolas como:
  • Colgantes sobre el pecho acompañada de una cadena siempre en contacto con la piel.
  • Como un artículo de decoración, ya que al colocarlos en lugares específicos de la casa, estas actúan cargando el ambiente de energía positiva y drenando las energías negativas, lo que contribuye a armonizar y potenciar nuestra vida familiar y profesional.
  • Para sanar o tratar a un enfermo mediante el cristal adecuado.
  • Como remedio conjunto a la utilización en elixires, aceites para masajes y ungüentos, potenciando el tratamiento de ciertos males.


La belleza, y la dignidad de los cristales a nuestro alrededor nos abre a verdaderas dimensiones profundas de nuestro ser. Y además nos pueden servir para reequilibrar los lugares alterados en el planeta y dentro de nuestro corazón...

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