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Pay de limón

Esta receta es baja en calorías, sin harina, sin gluten y solo lo imprescindible de azúcar; la base esta elaborada con ingredientes que tenemos a nuestro alcance y que son saludables.
Para esta tarta se preciso:

Base

200 g de manzanas (de preferencia yo utilice las rojas)180 g de copos de avena sin gluten100 g de dátiles220 g de puré de plátanosRelleno 1 queso crema o mascarpone a temperatura ambiente200 gr de yogur griego natural3 cdas de azúcar morena o de coco o de preferencia6 hojas de gelatinaCuajada de limón 1 huevo70 ml de zumo de limón (1 limón y medio)ralladura de un limón2 cdas de azúcar morena100 gr de mantequilla sin lactosa o clarificadaTopping 1 tableta de chocolate blancoProcesamiento
Lo primero es realizar la cuajada de limón para que se atempere mientras realizamos la tarta. Se pone todos los ingredientes en un cazo, menos la mantequilla y se llevan a ebullición, removemos constantemente hasta que este con una textura espesa, retiramos y mezclamos con la mantequilla, dejamos …

Más sobre la gemoterapia...



Ya hay mucha información sobre la Cristaloterapia o Gemoterapia  como un procedimiento utilizado en la medicina alternativa que colabora en la prevención y curación física, mental y emocional de las personas, con el uso de piedras preciosas, semipreciosas y cristales en su forma natural, un mundo mágico de sensaciones y energías.

Los cristales siempre se han simbolizado luz, sabiduría, sanación y energía a lo largo de la historia y para muchas culturas, actualmente, las técnicas buscan armonizar esa fuente de energía para obtener un efecto positivo frente a una enfermedad.

Las propiedades de las gemas se deben a que trabajan como catalizadores de la luz y del color, donde cada una tiene un efecto cromoterapéutico distinto; cuentan con vibraciones energéticas únicas que pueden ser utilizadas en situaciones determinadas.

Cada piedra posee características únicas que la vinculan con una zona especifica del cuerpo, muchas personas suelen llevarlas como amuletos en su ropa o un collar con gemas, es otra forma de utilizar los beneficios de la cristaloterapia, una práctica que logra equilibrar y mejorar las funciones del cuerpo y mente.

Entre las características, propiedades y beneficios de cada mineral o gema se pueden encontrar:

  • Las Gemas Verdes: la que se emplea es la malaquita que ofrece equilibro a todo el organismo principalmente el ciclo menstrual.
  • Las Gemas Rojizas: el granate anima la función sexual; el rubí, la fuerza vital, y el coral calma los dolores menstruales.
  • Las Gemas Ocres: el ámbar limpia el organismo, y el topacio dorado refuerza el corazón y da equilibrio el sistema nervioso.
  • Las Gemas Blancas: la Kunzita, ideal para solucionar los problemas emocionales y ayudar a la auto-expresión, las piedras lunares calman el dolor abdominal.
  • Las Gemas Anaranjadas: la cornalina colabora en la curación de las heridas y el ópalo de fuego disuelve las piedras del riñón, los cálculos biliares y el ácido úrico.

Es un mundo fascinante para aquellos que buscan más allá de la conciencia externa, la tranquilidad y la armonía con el entorno...


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