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Bienmesabe (postre con coco)

Este postre es típico de mi tierra venezolana, hay varias versiones sobre el, cada quien le da su toque personal; éste en particular, lo he hecho según mis requerimientos alimentarios; la harina que utilice fue de arroz y almendra, pero pueden hacerla con la que gusten.
El licor puede ser de ron, brandy, yo utilice uno de almendra, es un ingrediente que le da un sabor especial, es imprescindible para la elaboración de la receta.  Aquí lo que precise:

Para el bizcocho (esta elaborado sobre un molde de 18 x 25 rectangular)

1 taza de harina (preferencia)3 huevos1 taza de azúcar (utilice caña de azúcar sin procesar o preferencia)1 cda de polvo de hornear1 cdta de vainilla1 pizca de salPara la crema 1 lata de leche de coco6 yemas de huevos1 taza de agua y 1/2 de azúcar1 cda de maicena1 taza de ron, brandy o cualquier licorTopping 6 claras de huevo100 grs de azúcarcanela

Procedimiento:


Este postre es mejor realizarlo de un día para otro, para que la masa absorba todo el sabor del licor y la crema,…

Qué significa Ayurveda?...


La palabra Ayurveda es una palabra compuesta. Su significado viene de "ayur" o 'vida' y 'veda' o conocimiento. Ayurveda significa la "ciencia de la vida". Se originó en la India hace más de 5.000 anos A.C y se cree que es la ciencia curativa más antigua que existe y de la que emergieron todos los demás sistemas.
Pronunciado "Aa-su-vay-da", es un sistema curativo antiguo que tiene tres puntos principales:
Curación de la enfermedad.
Prevención de la enfermedad.
Mayor longevidad.
La Ayurveda proporciona una excelente prevención de las enfermedades y contribuye a que las personas disfrutan la vida con toda su intensidad. En pocas palabras, la Ayurveda explica de manera simple las leyes de la naturaleza que causan salud o enfermedad. La primera causa de la enfermedad es cuando la persona pierde la fe en lo divino o experimenta carencias espirituales. Los factores principales que causan el deterioro de la salud (también descrita como desequilibrio) son:
Digestión Pobre.
Sistemas inmunes débiles.
Entre los consejos del Ayurvéda, considerado como la mejor manera de prevenir las enfermedades, figuran:
Mirar a la gente como individuos y no como personas insertas en grupo genéricos.
Curar la enfermedad de raíz y no centrarse solamente en los síntomas.
Seguir terapias naturales solamente para reducir o evitar los efectos secundarios.
Ofrecer soluciones asequibles y eficaces.
Se considera que el proceso "ayur" es un estado combinado de cuerpo (sharira), sentidos (indriya) y alma (atma). No es tan sólo una metodología científica de medicación natural, sino también un modo de vida.
A lo largo de los tiempos, ayurveda, el modo de vida y el conocimiento se convirtieron en la ciencia de la vida, que está arraigada en la antigua literatura védica y que engloba toda nuestra vida, nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestro espíritu. Es una ciencia muy popular en la India, combina de forma holística, salud, terapias físicas, psicológicas y espirituales. Se sirve de las hierbas, la comida sana y, sobre todo, de una actitud positiva para encarar tanto las dolencias como la totalidad de la persona, haciendo especial énfasis en la prevención de las enfermedades.


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