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Pastel de queso con arándanos

Es uno de mis preferidos desde que lo probé, y además sin horno, elaborado con ingredientes fáciles de conseguir y encima esta delicioso, te cuento que precise:

Para la base:

200 gr de galletas digestive sin gluten100 gr de mantequillaPara el relleno: 250 gr de queso crema (yo utilice mascarpone)250 gr de yogur griego1/4 taza de azúcar morena1 puñado de arándanos3 láminas de gelatina neutraPara la cobertura: 200 gr de arándanosralladura de medio limón1 cucharada de semillas de chiaProcesamiento:
Un día anterior elaboro la mermelada. Coloco en una olla los arándanos con la ralladura de limón y un poco de agua, a fuego bajo, pasados unos 10 minutos estarán blandos y en puré, retiro del fuego, añado las semillas de chia, remuevo pasando todo a un frasco de vidrio hermético para que se enfríe y agarre textura. En un procesador coloco las galletas y las trituro (también sirve ponerlas en una bolsa y con un rodillo las aplastamos) y en un molde desmontable añadí las galletas trituradas con la man…

Baño rejuvenecedor...



Las esencias y las hierbas son ingredientes cómodos de usar en el cuidado del cuerpo, especialmente en los baños, como alternativa a los productos comerciales de uso diario. La salvia y el tomillo, además de su función antiséptica, son un buen tonificante y, junto con los aceites esenciales, que aportan grasa a la piel, constituyen un bálsamo ideal para sentirse reconfortada y rejuvenecida.
Para que el baño tenga los efectos terapéuticos indicados se aconseja que la infusión obtenida de las hierbas se vierta en agua muy caliente. De esta manera, mientras se espera a que se enfríe lo suficiente para no quemar, la infusión impregnará el baño de modo homogéneo.

PARA SU ELABORACIÓN SE PRECISA
50 g de salvia
50 g de tomillo
50 g de eucalipto
Aceite esencial de patcharela
Aceite esencial de sándalo
1 litro de agua
Un recipiente de cristal
Se prepara una mezcla de hierbas que contengan la salvia, el tomillo y el eucalipto. Ponerlas en un recipiente y mezclarlas bien. Utilizar hojas de eucalipto frescas, a fin de obtener un mejor resultado en la extracción de su aceite. Seguido, verter un litro de agua en un recipiente, y ponerlo al fuego, llevarlo a ebullición y mantenerlo durante 10 minutos a fuego lento. Seguidamente retirarla, colarla y dejarla enfriar.
Añadir a la infusión 10 gotas de aceite esencial patcharela, y otras 10 gotas de aceite esencial de sándalo; se puede utilizar un cuentagotas para precisar las medidas.
Para finalizar, verter el líquido de la infusión en un recipiente de cristal para llevarlo al baño. Utilizar la preparación lo antes posible.

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