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Pastel de queso con arándanos

Es uno de mis preferidos desde que lo probé, y además sin horno, elaborado con ingredientes fáciles de conseguir y encima esta delicioso, te cuento que precise:

Para la base:

200 gr de galletas digestive sin gluten100 gr de mantequillaPara el relleno: 250 gr de queso crema (yo utilice mascarpone)250 gr de yogur griego1/4 taza de azúcar morena1 puñado de arándanos3 láminas de gelatina neutraPara la cobertura: 200 gr de arándanosralladura de medio limón1 cucharada de semillas de chiaProcesamiento:
Un día anterior elaboro la mermelada. Coloco en una olla los arándanos con la ralladura de limón y un poco de agua, a fuego bajo, pasados unos 10 minutos estarán blandos y en puré, retiro del fuego, añado las semillas de chia, remuevo pasando todo a un frasco de vidrio hermético para que se enfríe y agarre textura. En un procesador coloco las galletas y las trituro (también sirve ponerlas en una bolsa y con un rodillo las aplastamos) y en un molde desmontable añadí las galletas trituradas con la man…

El Mudra de Luz...


El Mudra de Luz es una técnica de meditación y oración efectiva y práctica, que se enriquece con su uso diario. Esto ayudara a tener paz, armonía, sentir amor y alinear los centros de energías (chakras) para que la energía divina fluya libremente por todo nuestro el cuerpo. Armoniza cuerpo, mente y espíritu, al conectar con lo divino dentro de uno. El Mudra de Luz recrea fácilmente, el estado de Paz que todos anhelamos sentir. Hacerlo con las palmas hacia arriba, dedo índice y pulgar unidos, formando un círculo:

  1. “Yo soy luz”……………Inhala yo soy…. y exhala luz (3 veces)
  2. Una mano sobre la otra formando una copa vacía “Yo soy Vida”……….Inhala yo soy….y exhala vida (3 veces)
  3. Ambas manos sobre el corazón. “Yo soy Amor”………Inhala yo soy….y exhala Amor (3 veces)
  4. Puños sobre el pecho. “Yo soy Belleza”……..Inhala yo soy….y exhala Belleza (3 veces)
  5. Dedos sobre los labios. “Yo soy la dulce Verdad”…….Inhala yo soy….y exhala la dulce Verdad (3 veces)
  6. Dedos sobre los ojos. “Yo veo sólo lo iluminado”…….. Inhala yo veo…..y exhala solo lo iluminado (3 veces)
  7. Dedos sobre la frente. “Yo soy mis alegres pensamientos”… Inhala yo soy….y exhala mis alegres pensamientos (3 veces)
  8. Manos unidas en oración en el centro de la frente. ”Que yo los junto en uno solo”… Inhala que yo los junto y exhala en uno solo (3 veces)
  9. Extender los brazos abiertos al cielo. “Y se lo ofrezco como mi regalo a Dios”… Inhala y se los ofrezco como regalo y exhala a Dios (3 veces)
  10. Manos en oración bajo el mentón. “Mi voluntad y la tuya son la misma”… Inhala mi voluntad y la tuya.. y exhala son la misma (3 veces)
  11. Manos unidas al corazón. ”Yo vivo desde mi corazón”…inhala yo vivo.. y exhala desde mi corazón (3 veces)
  12. Palmas hacia arriba, abiertas sobre las piernas. ”Y le doy todo mi Amor al mundo”… Inhala y le doy todo mi amor….. y exhala al mundo (3 veces.


Tomado de la web

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