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Bienmesabe (postre con coco)

Este postre es típico de mi tierra venezolana, hay varias versiones sobre el, cada quien le da su toque personal; éste en particular, lo he hecho según mis requerimientos alimentarios; la harina que utilice fue de arroz y almendra, pero pueden hacerla con la que gusten.
El licor puede ser de ron, brandy, yo utilice uno de almendra, es un ingrediente que le da un sabor especial, es imprescindible para la elaboración de la receta.  Aquí lo que precise:

Para el bizcocho (esta elaborado sobre un molde de 18 x 25 rectangular)

1 taza de harina (preferencia)3 huevos1 taza de azúcar (utilice caña de azúcar sin procesar o preferencia)1 cda de polvo de hornear1 cdta de vainilla1 pizca de salPara la crema 1 lata de leche de coco6 yemas de huevos1 taza de agua y 1/2 de azúcar1 cda de maicena1 taza de ron, brandy o cualquier licorTopping 6 claras de huevo100 grs de azúcarcanela

Procedimiento:


Este postre es mejor realizarlo de un día para otro, para que la masa absorba todo el sabor del licor y la crema,…

La columna...


En sánscrito, la médula espinal se denomina MERU DANDA. MERU es una montaña legendaria que se supone es el centro del macrocosmos; DANDA se traduce como "palo". La columna es el centro del microcosmos, la sede de las actividades neuromotoras del cuerpo. Del mismo modo que la montaña MERU sostiene el cuerpo del macrocosmos, nuestro MERU DANDA sostiene nuestro cuerpo...

La correcta alienación de la columna es la clave para el buen funcionamiento del cuerpo. La columna es la base de la juventud y el vigor; quien mantiene su forma correcta y permanece fuerte, pensará y actuará correctamente y disfrutará de una vida energética...

Un masaje correcto de la columna y las manipulaciones de las vértebras pueden curar nervios débiles y desordenes psíquicos. Es interesante observar que, en momentos de tristeza y pesimismo la columna se desmorona. En momentos de agudeza mental, inspiración y alegría, la columna se mantiene automáticamente erguida.Un masaje espinal sin aceite no es efectivo. Si se administra correctamente, el aceite se absorberá fácilmente...

El masaje de la columna es especialmente importante porque la columna es el centro de cinco, de los siete, chackras (centros donde se reunen la materia y la consciencia). De acuerdo con las escrituras del Tantra y del Yoga, las antiguas ciencias para alcanzar estados de consciencia superiores, la base de la columna es el asiento de la energía espiritual latente llamada kundalini...

Si se considera al cuerpo como un árbol invertido, según se describe en el Bhagavad Gita, el cerebro se transforma en las raíces y la columna es el tronco. Como el tronco erecto de un árbol canaliza la fuerza gravitacional a través de él, la columna soporta el cuerpo y lo protege de ser distorsionado por la fuerza de la gravedad".

Harish Johari

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