Les acerco esta receta que vi en el post de un blog que sigo sobre la alimentación sana, es una ensalada que tiene multitud de beneficios para la salud. La manzana que es un potente antioxidante, las nueces que son una fuente de manganeso y el queso de cabra que es fácil de digerir. El aliño es una fuente de resveratrol, gracias al vino tinto, y de antioxidantes, por el aceite. Un cambio puede ser por berros, en vez de rúcula porque tiene un sabor fuerte, o sino ambos, y con respeto a las uvas pueden ser uvas pasas...añadir según el paladar de cada quien. Ingredientes 250 g de rúcula (o berro) 1 manzana 100 g de queso de cabra 50 g de nueces 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Un chorrito de vino tinto Un chorrito de miel Uvas Preparación: Realizar esta ensalada es muy sencillo y no lleva más de 5 minutos. Picar la rúcula (berro). Se puede dejar sin picar, eso va al gusto. Trocear la manzana en triángulos sin pelarla. Pelar las nueces intentando que queden en tro