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Pastel de queso con arándanos

Es uno de mis preferidos desde que lo probé, y además sin horno, elaborado con ingredientes fáciles de conseguir y encima esta delicioso, te cuento que precise:

Para la base:

200 gr de galletas digestive sin gluten100 gr de mantequillaPara el relleno: 250 gr de queso crema (yo utilice mascarpone)250 gr de yogur griego1/4 taza de azúcar morena1 puñado de arándanos3 láminas de gelatina neutraPara la cobertura: 200 gr de arándanosralladura de medio limón1 cucharada de semillas de chiaProcesamiento:
Un día anterior elaboro la mermelada. Coloco en una olla los arándanos con la ralladura de limón y un poco de agua, a fuego bajo, pasados unos 10 minutos estarán blandos y en puré, retiro del fuego, añado las semillas de chia, remuevo pasando todo a un frasco de vidrio hermético para que se enfríe y agarre textura. En un procesador coloco las galletas y las trituro (también sirve ponerlas en una bolsa y con un rodillo las aplastamos) y en un molde desmontable añadí las galletas trituradas con la man…

Consejos para tratar las PIERNAS HINCHADAS.... para una vida sana



Las piernas hinchadas y adoloridas son unos de los padecimientos más comunes que se ve cuando se dan masajes, es mucho mas frecuente en mujeres que en hombres, y su causa por lo general es debido a una mala circulación sanguínea que hace que retenga líquidos.
La recomendación de siempre es que se acuda al doctor y seguir un tratamiento, pero de manera complementaria se podría mejorar sí se:

  • Hace una dieta baja en sodio, disminuyendo la sal al mínimo reemplazándola con perejil, culantro, ajos, jengibre, vinagre, hierba buena, etc.…Evitar toda clase de embutidos y enlatados, además del queso excepto el ricota o fresco. La idea es mantener un equilibrio hídrico en óptimas condiciones, para ello se debe beber litro y medio de liquido al día –incluyendo los jugos- y también tener como gran aliado alimentos que contengan POTASIO, ya que ayuda a contrarrestar los niveles de sodio, como son los frijoles, la soya en todas sus variedades (carne, queso y Tofu), acelga, calabazas, zanahorias, papas, aguacates (paltas), tomates. En frutas tenemos al platano, naranjas, manzanas, kiwi, papaya, uvas, dátiles, fresas. 
  • Beber 3 veces al día infusión de Diente de león, Cola de caballo o también agua de cáscara de piña.
  • Hacer ejercicio físico diario, una caminata de 40 a 60 minutos al día harán que los músculos de las pantorrillas “aprieten” las venas dando como resultado un mejor fluido sanguíneo haciendo que haya un buen retorno hacia el corazón.
  • Estando en la cama elevar las piernas.
  • Hacer que le den un buen MASAJE en las piernas –de abajo hacia arriba- más un masaje linfático, este último ayudará a que se elimine toxinas vía urinaria con más facilidad.

Si no se adolece de piernas hinchadas, que bien!! Igual se puedes seguir estas recomendaciones de forma PREVENTIVA…

Fuente: botanical-online

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