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Chocoflan o flan con brownie

Esta es una especie de tarta con una combinación rica, que se suele preparar por separado pero esta vez se integran, esta fusión  hay quien dice que es Italiana y otros que es Mexicana pero lo cierto, sea de donde sea lo importante es que está buenísima.
Estas dos texturas completamente distintas, al ponerlas en el molde se produce la magia y al desmoldarla se verán el flan por arriba y el brownie por debajo. Se realiza al baño de maría, pero debe estar bien nivelado a la mitad del molde, para que no haya estragos.
Hay diferentes recetas, use queso crema en los ingredientes del flan, hay quienes lo hacen  sólo con leche, otros con leche evaporada, y leche condensada que es como la hago. Use leche evaporada y leche condensada sin lactosa, con eso ahorro que no se disparen las calorías mas de la cuenta. Y sin mas, aquí va la receta:

Para el flan
400 gr de leche evaporada200 gr de queso crema sin lactosa400 gr de leche condensada sin lactosa5 huevos1 cucharadita de vainillaPara el brownie 110…

Alimentos que nutren antiedad...


Siempre han existido alimentos especiales que nutren la piel desde adentro hacia afuera. Incorporándolos a la dieta de todos los días se podrá mantener una salud adecuada y un cutis envidiable. ¿Cuáles son y cómo consumirlos?
Los alimentos que se deben consumir si lo que se desea es aparentar menos edad y mantener el cutis y la salud en perfectas condiciones, son:
  • Atún y salmón: estos dos pescados son ideales para incluirlos en la dieta de todos los días ya que, contienen un buen nivel en Omega3. Este ácido graso ayuda a hidratar la piel y prevenir las arrugas. También protege contra los rayos del sol. Se aconseja consumirlos al menos dos veces por semana.
  • Cítricos: la naranja o la mandarina son dos frutas recomendables para mantener la piel humectada y así prevenir la aparición de arrugas y líneas de expresión. Son un poderoso antioxidante y ayudan a neutralizar los radicales libres que se encargan de dañar las células.
  • Zanahoria y calabaza: contribuyen a luchar contra el envejecimiento.
  • Legumbres: no pueden permanecer ausentes de la dieta ya que, contienen aminoácidos, proteínas y fibra. Se pueden consumir de muchos modos diferentes, a modo de ensaladas, potajes o purés.
  • Té verde: si se consume con irregularidad, rápidamente se verán los cambios ya que, esta bebida protege al organismo contra los radicales libres.

Ideas que rejuvenecen
  • Para el desayuno, incluir té, yogurt, cereales, germen de trigo y una amplia variedad de frutas.
  • Para media mañana, no olvidar ingerir un zumo de verduras o de hortalizas. Las bebidas a base de zanahoria, calabacín o espinaca son aconsejadas para desintoxicar el organismo y depurarlo.
  • Para el almuerzo o la cena, inclinarse por el consumo de pescado o pollo hechos a la plancha o al horno. Acompañar estos alimentos con verduras hechas al vapor.
  • En cuanto a la merienda, nada mejor que valerse de las propiedades de los cereales, la miel, el queso y las frutas.
  • En cuanto a los aderezos, nada mejor que el aceite de oliva o un poco de salsa de soja.
Sugerencias contra la edad
  • Beber un vaso de agua mezclado con el zumo de un limón.
  • Los masajes son muy útiles si se tiene mucho estrés. La ansiedad y los nervios son factores que influyen mucho en el envejecimiento de la piel.
  • La práctica del ejercicio físico es ideal, ya que, mediante la actividad se liberan endorfinas lo que resulta ideal para combatir los radicales libres.
Fuente: Revista En Plenitud


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