Entradas

Mostrando entradas de junio, 2017

Noodles veganos

Imagen
Esta receta es ligera, versátil, fácil, rápida de hacer, sana y que se puede adaptar fácilmente a cualquier ingrediente, y que no hay que seguirla al pie de la letra, permite cualquier combinación. Es una de mis favoritas, simplemente deliciosa,
Se precisa: 1 paquete de noodles de arroz integral1 1/3 de col morada cortada en juliana1/2 taza de guisantes congelados 1/2 pimiento rojo cortado en juliana 250 gramos de tofu firme Para la salsa :
1/2 taza de agua3 cdas de sirope de agave 2 cdas de salsa de soja 1 cda de ajo en polvo, de curry y jengibre 1 zumo de limón Cilantro y maní troceado para decorar (opcional)
Se cocina los noodles según las intrucciones del paquete, mientras se cocinan al vapor las verduras: col morada, guisantes y pimiento rojo por 5 minutos o hasta que estén al dente, o cocidos 10 minutos y salteados luego en un poco de aceite.
Aparte se cocina el tofu a la plancha; y se va preparando la salsa con los ingredientes mezclandolos en un bol menos el zumo de limón hasta que…