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Mostrando entradas de junio, 2017

Noodles veganos

Esta receta es ligera, versátil, fácil, rápida de hacer, sana y que se puede adaptar fácilmente a cualquier ingrediente, y que no hay que seguirla al pie de la letra, permite cualquier combinación. Es una de mis favoritas, simplemente deliciosa, Se precisa: 1 paquete de noodles de arroz integral 1 1/3 de col morada cortada en juliana 1/2 taza de guisantes congelados  1/2 pimiento rojo cortado en juliana  250 gramos de tofu firme Para la salsa : 1/2 taza de agua 3 cdas de sirope de agave  2 cdas de salsa de soja  1 cda de ajo en polvo, de curry y jengibre  1 zumo de limón  Cilantro y maní troceado para decorar (opcional) Se cocina los noodles según las intrucciones del paquete, mientras se cocinan al vapor las verduras: col morada, guisantes y pimiento rojo por 5 minutos o hasta que estén al dente, o cocidos 10 minutos y salteados luego en un poco de aceite. Aparte se cocina el tofu a la plancha; y se va preparando la salsa con los ingredientes mezclandolos e