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Bizcocho de plátano con queso crema

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Traigo una receta sencilla y deliciosa, que gustara tanto como desayuno o merienda, pueden sustituir cualquier ingrediente a su gusto, yo la elabore según mis requerimientos alimentarios.

Se preciso:

2 tazas de harina (yo use mitad de harina de arroz y almendra)2 cdtas de levadura1/2 cdta de sal4 cdas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente2 cdas de aceite de girasol3/4 taza de azúcar (yo use de caña morena)2 huevos mas una clara  a temperatura ambiente1 cdta de esencia de vainilla4 plátanos grandes maduros1/4 de taza de leche (yo use de avena con una cdta de semillas de chia)
Para el topping

115 gr de queso crema a temperatura ambiente (use sin lactosa)1/2 cdta de vainilla (o un sobre de azúcar con vainilla)2 cdas de nueces picadas (opcional)1/2 taza de azúcar glassPre-calentamos el horno a 180 grados, mezclamos la harina, la levadura y la sal. Aparte batimos la mantequilla + el aceite + el azúcar hasta que estén bien integrados, y vamos añadiendo los huevos y la clara de uno en uno…