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Mostrando entradas de junio, 2018

Arroz de coliflor estilo asiatico

Esta receta es una versión ligera y saludable del típico arroz frito. He usado coliflor en vez de arroz, por incluir mas verduras en mi alimentación, además de verdad que queda rico, es una opción ideal para esos días que preferimos tomar algo mas ligero. Fácil de preparar y acompañada de verduras y baja en grasas. Se preciso: 1/2 pieza de coliflor cruda (450 gr) 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla morada o blanca 1/2 calabacin semillas de sésamo (opcional) Para la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de crema de maní o de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de sirope de agave o miel 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de jengibre en polvo Procesamiento: Lave la coliflor y la trocee. La dispuse en un procesador por unos segundos hasta obtener una consistencia similar al arroz; sino usar un rallador o un cuchillo. Luego la lleve por 8 minutos al microondas, sino saltearla en una sartén a fuego medio