Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de junio, 2018

Arroz de coliflor estilo asiatico

Esta receta es una versión ligera y saludable del típico arroz frito. He usado coliflor en vez de arroz, por incluir mas verduras en mi alimentación, además de verdad que queda rico, es una opción ideal para esos días que preferimos tomar algo mas ligero. Fácil de preparar y acompañada de verduras y baja en grasas.

Se preciso:

1/2 pieza de coliflor cruda (450 gr)1 zanahoria1/2 pimiento rojo1/2 cebolla morada o blanca1/2 calabacinsemillas de sésamo (opcional)Para la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de crema de maní o de aceite de oliva extra virgen1 cucharada de sirope de agave o miel1 cucharada de vinagre1/2 cucharadita de ajo en polvo1/4 cucharadita de jengibre en polvoProcesamiento:
Lave la coliflor y la trocee. La dispuse en un procesador por unos segundos hasta obtener una consistencia similar al arroz; sino usar un rallador o un cuchillo. Luego la lleve por 8 minutos al microondas, sino saltearla en una sartén a fuego medio durante 5 minutos con un chorrito de aceite …