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Pay de limón

Esta receta es baja en calorías, sin harina, sin gluten y solo lo imprescindible de azúcar; la base esta elaborada con ingredientes que tenemos a nuestro alcance y que son saludables.
Para esta tarta se preciso:

Base

200 g de manzanas (de preferencia yo utilice las rojas)180 g de copos de avena sin gluten100 g de dátiles220 g de puré de plátanosRelleno 1 queso crema o mascarpone a temperatura ambiente200 gr de yogur griego natural3 cdas de azúcar morena o de coco o de preferencia6 hojas de gelatinaCuajada de limón 1 huevo70 ml de zumo de limón (1 limón y medio)ralladura de un limón2 cdas de azúcar morena100 gr de mantequilla sin lactosa o clarificadaTopping 1 tableta de chocolate blancoProcesamiento
Lo primero es realizar la cuajada de limón para que se atempere mientras realizamos la tarta. Se pone todos los ingredientes en un cazo, menos la mantequilla y se llevan a ebullición, removemos constantemente hasta que este con una textura espesa, retiramos y mezclamos con la mantequilla, dejamos …

Yoga...Cuerpo y mente en forma...

El equilibrio y la paz interior son conceptos claves que vienen resonando en esta disciplina milenaria. Se ha escrito y escuchado que muchas personas han descubierto los beneficios de esta disciplina y no se plantean su rutina sin dedicarle, al menos, unos minutos al día.
La ventaja del yoga es que, una vez que se adquieren unos conocimientos básicos, se puede hacer en casa, en el lugar de vacaciones o al aire libre, o en el momento más conveniente para cada uno. Si se sigue una pauta se podrá disfrutar de sus efectos saludables. Compartiré por aquí sencillos ejercicios que están pensados para alejar tensiones, estrés y problemas de insomnio. Posturas o asanas con la que el cuerpo ganaría elasticidad y vitalidad, tratando de olvidar el fantasma del sedentarismo. Pero sobre todo, disfrutar de un estado de calma y tranquilidad. Muchos especialistas lo recomiendan.

Acercaré todos los beneficios que esta práctica ofrece, como fusión del cuerpo, la mente y las emociones; tiene sus orígenes de la India de hace más de 2.000 años. Sus excelentes efectos en la salud mental y física de todas aquellas que lo practicaban permitió que se extendiera por el mundo gracias a los monjes budistas. El hecho del que el yoga no esté vinculado a un tipo de religión, ni de creencia ha permitido que en la actualidad tenga millones de seguidores. Pero su éxito se debe sobre todo a la combinación de los diferentes ejercicios físicos que, junto a unas técnicas específicas de relajación y meditación ayudan a disfrutar de reconocidos beneficios para la salud, así como un desarrollo personal constante... Vamos a animarnos a practicarlo...!!!

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